Saint-Jacques et fondue de poireaux. Check Out our Selection & Order Now. Free UK Delivery on Eligible Orders! We Have Almost Everything on eBay.
Faites les revenir, à feu doux, quelques instants.
Puis déglacez avec le vin blanc.
Incorporez le miel aux sucs de cuisson tout en mélangeant.
You can cook Saint-Jacques et fondue de poireaux using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Saint-Jacques et fondue de poireaux
- Prepare 3 kg of coquilles saint Jacques.
- You need 1 of oignon.
- You need 3 c.s. of beurre.
- It's 800 g of poireau.
- Prepare 150 ml of bouillon de légumes.
- It's 2 c.s. of farine.
- Prepare 3 c.s. of crème liquide.
- Prepare 1/4 of de c.c. de sel.
- Prepare 2 of pincées de poivre.
Répartissez les Saint-Jacques et la fondue de poireaux dans les assiettes. Décorez avec un brin de persil. Faites fondre le beurre dans une grande poêle ou une cocotte. Ajoutez les poireaux émincés et faites les revenir rapidement.
Saint-Jacques et fondue de poireaux step by step
- Épluchez et coupez l’oignon en petit morceau et le faire revenir avec votre beurre. Parez le poireau, le couper en deux dans la longueur et le laver, puis le coupez en tranches de 1 cm. Les mettre avec le bouillon dans votre faitout et faites cuire le tout avec vos oignons pendant 10-15min. Ajouter la farine, mélangez et remettre le couvercle de votre faitout..
- Ajouter la crème liquide, salez, poivrez mélangez, puis réservez au chaud..
- Faites cuire vos coquilles dans une poêle, faites caraméliser votre beurre et plongez vos coquilles dedans pour les enrobées. Elles deviendront couleur caramel. Dressez votre plat et servez..
Quand ils commencent à être tendres. Cuisinez ces Saint-Jacques à la fondue de poireaux pour votre repas familial de ce premier mois de l'année. C'est une préparation simple de présentation, mais au goût inoubliable. Petits et grands vont en raffoler dès la première bouchée. La tendresse issue des Saints-Jaques, combinée à la douceur de la sauce onctueuse est une tuerie.