Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan. Huge selection of books in all genres. Free UK delivery on eligible orders. Low prices on millions of books.
Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan pas à pas : Nettoyer les coquilles St Jacques sans les laver, seulement les essuyer.
Eplucher, nettoyer et couper le chou romanesco et le céleri-rave.
You can have Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan
- It's 10 of coquilles Saint Jacques fraîches.
- Prepare 200 gr of chou romanesco.
- It's 200 gr of céleri rave coupées en frites.
- Prepare 1 of berlingot bouquet garni de chez Max Daumin.
- It's 30 gr of parmesan fraîchement râpé.
- Prepare 1 of belle pincée de poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar de chez Max Daumin.
- It's of Fleur de sel.
- Prepare of Sel au céleri.
- Prepare 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
Les déposer dans le panier vapeur (d'un côté le chou, de l'autre le céleri). Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre nourriture parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd'hui, ne cherchez plus!
Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan instructions
- Nettoyer les coquilles St Jacques sans les laver, seulement les essuyer. Réserver..
- Eplucher, nettoyer et couper le chou romanesco et le céleri-rave. Les déposer dans le panier vapeur (d’un côté le chou, de l’autre le céleri)..
- Ajouter 1.5 litre d’eau dans le bol inox et le bouquet garni. Positionner le panier vapeur, fermer avec le couvercle antiprojection et programmer 25/30 minutes de cuisson en mélange 3 à 110° C..
- Vérifier la cuisson, les légumes doivent être al dente..
- Conserver le chou romanesco au chaud dans le panier vapeur..
- Bien égoutter les bâtonnets de céleri puis les faire revenir dans une poêle, sur feu vif, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive..
- Ajouter le parmesan râpée et faire colorer une dizaine de minutes en remuant régulièrement..
- Ajouter un peu de sel au céleri et bien poivrer..
- A dernier moment, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et snacker les coquilles Saint Jacques quelques minutes sur chaque face..
- Préparer les assiettes : disposer 5 coquilles St Jacques, quelques bouquets de chou romanesco et les frites de céleri au parmesan. Parsemer les coquilles d’une pincée de fleur de sel. Saupoudrer les choux de sel au céleri et éventuellement d’une cuillère à café d’huile de noisette ou d’une noisette de beurre frais..
- Servir aussitôt..
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