Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha. Quand la plancha est bien chaude, disposer les coquilles et saupoudrer de gros sel au moulin. Retourner au bout de une ou deux minutes. Pour encore plus de gourmandise, déposée une noisette de beurre demi sel sur la plancha avant de faire cuir les coquilles saint jacques.
Mettre la plancha à chauffer. Éplucher l'ail et le hacher finement.
Ajouter l'ail et le persil, assaisonner de fleur de sel.
Servir sur un lit de mâche assaisonnée.
You can cook Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha
- It's 150 g of coquilles.
- You need of Persillade fraîche (toute faite en grande surface ;) ).
- Prepare of Gros sel au moulin.
Faites chauffer la plancha à feu vif. Mettez les noix de Saint-Jacques dans un récipient creux et arrosez-les d'un petit filet d'huile d'olive. Tapissez de gros sel un plat à four, calez les coquillez creuses dans le sel. Répartissez la julienne de légumes et les noix de saint-jacques.
Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha instructions
- Dans un récipient, mettre les coquilles à tremper environ 30 min.
- Égoutter délicatement puis mélanger avec la persillade. Laissez reposer 2h.
- Quand la plancha est bien chaude, disposer les coquilles et saupoudrer de gros sel au moulin..
- Retourner au bout de une ou deux minutes..
- Pour encore plus de gourmandise, déposée une noisette de beurre demi sel sur la plancha avant de faire cuir les coquilles saint jacques..
- Comme pour un saumon ou un steak, choisissez la cuisson que vous préférez. J'aime quand c'est encore presque cru à cœur et fondant 🤍.
Parsemez de ciboulette ciselée et de baies. Recette des Saint Jacques en persillade : Voici la délicieuse recette des noix de Saint-Jacques en persillade, aussi bon en entrée qu'en apéritif ou plat de résistance léger accompagnées d'une bonne salade. Commencer par laver les Saint Jacques; Retirer le corail si besoin; Égoutter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau -Saint-Jacques en persillade. Noix de saint-jacques marinées à la plancha. Envie de noix de saint-jacques marinées à la plancha ?