Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques. La recette Velouté de carottes aux coquilles St Jacques. Bonjour tout le monde, En hiver, un velouté ou une soupe bien onctueuse ne quitte jamais ma table, les enfants se contentent de deux ou cuilleres, mais moi je me régale avec. surtout quand mes legumes sont super bien mixés pour donner un velouté tres onctueux. Surprenez vos invités avec ce velouté aux carottes.
Faire chauffer de l'huile d'olive puis colorer les Saint-Jacques.
Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques pas à pas : Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées.
Au terme de la cuisson, verser la crème.
You can cook Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques
- Prepare 800 Gr of carottes.
- You need 1 of cube de bouillon de légumes.
- It's 2 C of à soupe de crème fraiche.
- It's 1 of échalote.
- It's of cumin en poudre.
- You need of beurre.
- Prepare 2 of à 3 coquilles St Jacques par personne.
Et pour les fêtes de fin d'années, pourquoi ne pas y ajouter quelques noix de St Jacques juste poêlées? Je suis sûr que vous ferez un tabac avec cette petite soupe en début de repas, alors n'hésitez pas, lancez vous ! Préparation : Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques.. Et pour les fêtes de fin d'années.
Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
- Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..
Et pour les fêtes de fin d'années. La délicieuse combinaison d'une crème de chou-fleur et de tendres noix de St-Jacques à la saveur iodée. Le mariage de ces deux beaux ingrédients est u. Ajouter la pulpe de tomate et la gousse d'ail. Incorporer le corail des noix de Saint-Jacques, la dose de safran, le thym et le laurier.