Sauce au pesto de fanes de radis et shiso. Free UK Delivery on Eligible Orders Sauce au pesto de fanes de radis et shiso. #coquillestjacques #recettesestivales Le pesto se marie très bien avec le poisson, les produits de la mer. Sauce au pesto de fanes de radis et shiso pas à pas de recette. Bien saisir les coquilles dans une poêle beurrée puis les réservez au chaud.
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Les fanes du radis sont les feuilles vertes de celui-ci.
Plutôt que de les jeter, elles se cuisinent en soupe ou en sauce, Attention aux "à-priori" !
You can have Sauce au pesto de fanes de radis et shiso using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sauce au pesto de fanes de radis et shiso
- It's 5 of Coquilles st Jacques.
- It's of Pesto de fanes de radis et shiso (voir la recette).
- It's of Tartare de courgette (voir la recette).
- It's 20 cl of Crème liquide.
- Prepare 2 cuillères à soupe of Crème fraîche.
- It's of Beurre salée.
- It's of Poivre.
Réalisez cette recette, faîtes découvrir à vos convives et annoncez seulement après la dégustation les ingrédients. Parfait pour des pâtes au pesto ou bien en apéritif sur des toasts. Mais aussi dans mes croques (recette ici), sur les pizza ou même en marinade de mon tofu nature ! Et pour utiliser tous les radis, vous pouvez même faire une salade de radis rose accompagnée de sa sauce au pesto de fanes :D.
Sauce au pesto de fanes de radis et shiso instructions
- Bien saisir les coquilles dans une poêle beurrée puis les réservez au chaud..
- Dans la même poêle sans la lavez, pour utilisez les sucs de cuisson, mettre la crème liquide la crème fraîche puis le pesto, laisser réduire pour épaissir la sauce puis finir par monter avec un peu de beurre (fouettez en incorporant au fur et à mesure), goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement..
- Dressez votre assiette et servir aussitôt, hummmm 😊.
Bref, vous avez plein de possibilités pour l'utiliser :). Alors à vous de jouer maintenant ! Lavez et essorez les fanes de radis, mettez-les dans le bol d'un blender avec l'ail, les pignons. Se fut une surprise du résultat de cette recette. Une sauce pleines d'arômes et surprenante.