Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques. Browse Our Great Selection of Books & Get Free UK Delivery on Eligible Orders! Surprenez vos invités avec ce velouté aux carottes. Garnie de noix de Saint-Jacques poêlées le jour J, elle séduira tous les gourmands.
Et pour les fêtes de fin d'années, pourquoi ne pas y ajouter quelques noix de St Jacques juste poêlées?
Je suis sûr que vous ferez un tabac avec cette petite soupe en début de repas, alors n'hésitez pas, lancez vous !
Bonjour tout le monde, En hiver, un velouté ou une soupe bien onctueuse ne quitte jamais ma table, les enfants se contentent de deux ou cuilleres, mais moi je me régale avec. surtout quand mes legumes sont super bien mixés pour donner un velouté tres onctueux.
You can have Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques
- It's 800 Gr of carottes.
- You need 1 of cube de bouillon de légumes.
- Prepare 2 C of à soupe de crème fraiche.
- It's 1 of échalote.
- Prepare of cumin en poudre.
- You need of beurre.
- It's 2 of à 3 coquilles St Jacques par personne.
Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les carottes sans coloration. Mixer ensuite l'ensemble puis ajouter le cumin, le sel, le poivre et la crème, et réserver au chaud. Au terme de la cuisson, verser la crème. Saler, poivrer et ajouter le cumin.
Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
- Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..
Et pour les fêtes de fin d'années. Et pour les fêtes de fin d'années. La délicieuse combinaison d'une crème de chou-fleur et de tendres noix de St-Jacques à la saveur iodée. Le mariage de ces deux beaux ingrédients est u. Ajouter la pulpe de tomate et la gousse d'ail.