Carpaccio de Saint Jacques. Votre carpaccio de Saint-Jacques est prêt ! Vous pouvez déguster tout de suite ou réservez une heure maximum au réfrigérateur. Carpaccio de saint-jacques aux herbes et.
On s'est laissé emporter au Cap Corse par la beauté du Patrimonio d'Yves Leccia, dont la fougue et l'insolence viennent opportunément bousculer la sobriété de.
Servez ce carpaccio de Saint Jacques au citron vert avec du riz basmati et une fondue de poireau par exemple pour un repas parfaitement équilibré.
Pensez à bien choisir un citron vert non traité pour pouvoir consommer son écorce !
You can cook Carpaccio de Saint Jacques using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Carpaccio de Saint Jacques
- You need of Coquilles Saint Jacques très fraiches.
- Prepare of Huile d'olive.
- Prepare of Citron.
- You need of Sel, poivre.
Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations. La coquille Saint-Jacques se prête particulièrement bien aux carpaccios. Sa texture est ferme et en version crue, on profite encore plus de ses saveurs iodées mais aussi à son petit goût de noisette. Il va très bien se marier avec les saveurs acidulées, comme le citron ou le fruit de la passion mais aussi les.
Carpaccio de Saint Jacques step by step
- Couper les coquilles Saint Jaques le plus fin possible..
- Disposer les lamelles sur une assiette creuse et arroser de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer..
- Laisser mariner au frais 1/2 heure à 1 heure et déguster avec une salade de mâche par exemple..
Savourez ce carpaccio de Saint-Jacques à la vanille. Une entrée digne d'un grand restaurant qui épatera vos convives. Idéale pour les repas de fête de fin d'année. Une entrée de fête facile à préparer, très légère et délicieuse : un carpaccio de Saint-Jacques. Vous pouvez l'agrémenter de truffe mais évidemment ce n'est pas obligatoire, il existe d'autres variantes tout aussi intéressantes.