Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac. Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac instructions. Disposer la salade frisée dans les assiettes. Découper l'oignon rouge, l'avocat et la betterave.
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Ingredients of Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac
- Prepare of Salade frisée.
- Prepare 16 of coquilles Saint-Jacques.
- You need 1 of avocat.
- It's 1 of betterave.
- It's 1 of oignon rouge.
- You need 3 cuillères à soupe of d’huile de lin.
- Prepare 3 cuillères à soupe of vinaigre de framboise.
- It's of Sel et poivre.
- It's of Persil, ciboulette, coriandre.
- You need of Graines germées.
- It's 5 cuillères à soupe of cognac.
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Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac step by step
- Disposer la salade frisée dans les assiettes. Découper l’oignon rouge, l’avocat et la betterave. Disposer les ingrédients sur la salade..
- Faire la vinaigrette avec l’huile de lin, le vinaigre de framboise, le persil, la ciboulette, la coriandre, le sel et le poivre..
- Faire rôtir les coquilles Saint-Jacques dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le cognac et faire flamber..
- Placer les coquilles Saint-Jacques sur la salade. Ajouter les graines germées et la vinaigrette. Bon appétit 😉.
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