Sauce au pesto de fanes de radis et shiso. Sauce au pesto de fanes de radis et shiso. #coquillestjacques #recettesestivales Le pesto se marie très bien avec le poisson, les produits de la mer. Sauce au pesto de fanes de radis et shiso pas à pas de recette. Bien saisir les coquilles dans une poêle beurrée puis les réservez au chaud.
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Les fanes du radis sont les feuilles vertes de celui-ci.
Plutôt que de les jeter, elles se cuisinent en soupe ou en sauce, Attention aux "à-priori" !
You can cook Sauce au pesto de fanes de radis et shiso using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sauce au pesto de fanes de radis et shiso
- You need 5 of Coquilles st Jacques.
- It's of Pesto de fanes de radis et shiso (voir la recette).
- You need of Tartare de courgette (voir la recette).
- Prepare 20 cl of Crème liquide.
- You need 2 cuillères à soupe of Crème fraîche.
- It's of Beurre salée.
- You need of Poivre.
Réalisez cette recette, faîtes découvrir à vos convives et annoncez seulement après la dégustation les ingrédients. Parfait pour des pâtes au pesto ou bien en apéritif sur des toasts. Sauce Pesto aux fanes de radis de "Recettes du chef" et toutes les recettes de cuisine similaires, afin de trouver d'autres idées originales de recettes de cuisine facile à faire Mais aussi dans mes croques (recette ici), sur les pizza ou même en marinade de mon tofu nature ! Et pour utiliser tous les radis, vous pouvez même faire une salade de radis rose accompagnée de sa sauce au pesto de fanes :D.
Sauce au pesto de fanes de radis et shiso instructions
- Bien saisir les coquilles dans une poêle beurrée puis les réservez au chaud..
- Dans la même poêle sans la lavez, pour utilisez les sucs de cuisson, mettre la crème liquide la crème fraîche puis le pesto, laisser réduire pour épaissir la sauce puis finir par monter avec un peu de beurre (fouettez en incorporant au fur et à mesure), goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement..
- Dressez votre assiette et servir aussitôt, hummmm 😊.
Bref, vous avez plein de possibilités pour l'utiliser :). Alors à vous de jouer maintenant ! Se fut une surprise du résultat de cette recette. Une sauce pleines d'arômes et surprenante. Laver et sécher les fanes de radis.