Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques. Surprenez vos invités avec ce velouté aux carottes. Garnie de noix de Saint-Jacques poêlées le jour J, elle séduira tous les gourmands. Voir la recette : Velouté de carottes au cumin et noix de saint-jacques Mon livre : Ajouter la recette La recette Velouté de carottes aux coquilles St Jacques.
Je suis sûr que vous ferez un tabac avec cette petite soupe en début de repas, alors n'hésitez pas, lancez vous !
Bonjour tout le monde, En hiver, un velouté ou une soupe bien onctueuse ne quitte jamais ma table, les enfants se contentent de deux ou cuilleres, mais moi je me régale avec. surtout quand mes legumes sont super bien mixés pour donner un velouté tres onctueux.
Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les carottes sans coloration.
You can cook Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques
- It's 800 Gr of carottes.
- Prepare 1 of cube de bouillon de légumes.
- Prepare 2 C of à soupe de crème fraiche.
- Prepare 1 of échalote.
- You need of cumin en poudre.
- You need of beurre.
- It's 2 of à 3 coquilles St Jacques par personne.
Mixer ensuite l'ensemble puis ajouter le cumin, le sel, le poivre et la crème, et réserver au chaud. Au terme de la cuisson, verser la crème. Et pour les fêtes de fin d'années. Et pour les fêtes de fin d'années.
Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
- Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..
La délicieuse combinaison d'une crème de chou-fleur et de tendres noix de St-Jacques à la saveur iodée. Le mariage de ces deux beaux ingrédients est u. Ajouter la pulpe de tomate et la gousse d'ail. Incorporer le corail des noix de Saint-Jacques, la dose de safran, le thym et le laurier. Les noix de Saint-Jacques s'accordent aussi à la perfection avec un velouté de poireaux ou de carottes.