Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques. Surprenez vos invités avec ce velouté aux carottes. Garnie de noix de Saint-Jacques poêlées le jour J, elle séduira tous les gourmands. Voir la recette : Velouté de carottes au cumin et noix de saint-jacques Mon livre : Ajouter la recette La recette Velouté de carottes aux coquilles St Jacques.
Préparation : Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les carottes sans coloration.
Mixer ensuite l'ensemble puis ajouter le cumin, le sel, le poivre et la crème, et réserver au chaud.
Faire chauffer de l'huile d'olive puis colorer les Saint-Jacques.
You can have Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques
- It's 800 Gr of carottes.
- You need 1 of cube de bouillon de légumes.
- It's 2 C of à soupe de crème fraiche.
- You need 1 of échalote.
- You need of cumin en poudre.
- Prepare of beurre.
- It's 2 of à 3 coquilles St Jacques par personne.
Au terme de la cuisson, verser la crème. Et pour les fêtes de fin d'années, pourquoi ne pas y ajouter quelques noix de St Jacques juste poêlées? Je suis sûr que vous ferez un tabac avec cette petite soupe en début de repas, alors n'hésitez pas, lancez vous ! Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.
Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
- Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..
Saler, poivrer et ajouter le cumin. Et pour les fêtes de fin d'années. Veloute aux deux carottes, lamelles de noix de saint jacques, Velouté de topinambours aux noix de Saint Jacques - Une ribambelle d'histoires, Velouté d'endives aux noix de Saint-Jacques. La délicieuse combinaison d'une crème de chou-fleur et de tendres noix de St-Jacques à la saveur iodée. Le mariage de ces deux beaux ingrédients est u.