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Ingredients of Carppaccio de Saint-Jacques citron vert et graines de pavot
- You need 12 of coquilles saint-Jacques de Normandie.
- Prepare of Graines de pavot.
- You need 1 of citron vert bio.
- You need 2 cc of à soupe de sauce soja.
- It's 1 of filet d'huile d'olive.
- Prepare 1 of noix de beurre salé.
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Carppaccio de Saint-Jacques citron vert et graines de pavot step by step
- Coupez les noix de Saint-Jacques en tranches d’environ 3 mm. Répartissez les tranches uniformément dans des assiettes de service. Réserver le corail..
- Faire une sauce avec la sauce soja et le jus du citron vert..
- Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir rapidement le corail des Saint-Jacques. Réservez..
- Nappez les noix en tranches avec la sauce, parsemer de graines de pavot, de quelques zestes de citron et d'un filet d'huile d'olive. Pour finir mettre le corail cuit dans l'assiette. Server immédiatement avec un bon pain..
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