Velouté de Céleri et Saint-Jacques. Check Out Great Products On eBay. Le légume est également bien fourni en vitamines C, ainsi qu'en potassium. Un velouté fin et délicat, qui - en plus d'être simple à préparer - va ravir tous les gourmets : une crème de céleri-rave préparée au lait, douce et o.
Ce n'est qu'un potage, oui mais ce Velouté de céleri aux Saint-Jacques tout simple à préparer, pourra figurer sans rougir sur votre menu de fête, même si mes photos prises le soir ne lui rendent pas hommage.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner velouté de céleri et saint-jacques de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse.
Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de velouté de céleri et saint-jacques!
You can have Velouté de Céleri et Saint-Jacques using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté de Céleri et Saint-Jacques
- Prepare of Comptez 3 noix de coquilles Saint-Jacques par personne.
- Prepare 500 g of céleri boule.
- You need 10 cl of crème liquide.
- You need 1/2 of cuil. à café de curry en poudre.
- Prepare of Cerfeuil.
- Prepare 50 cl of lait et 50 cl d'eau.
- It's of Sel, poivre.
Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon. Thibaut avait invité un ami pour le dîner, à moi d'être original, poisson et légumes de la terre pour ce Velouté de céleri aux noix de st Jacques, attention de ne pas trop cuire les noix de saint Jacques, elles sont fragiles et ne supportent pas une cuisson trop forte. Recette Velouté de céleri et Saint-Jacques en vidéo. Un potage très fin où le céleri se fait tout doux.
Velouté de Céleri et Saint-Jacques step by step
- Pelez et coupez le céleri en morceaux. Faites-les cuire 15 à 20 minutes dans le mélange de lait et d'eau salée. Égouttez-les et mixez-les dans un blender avec le curry en ajoutant un peu de bouillon de cuisson et de crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement..
- Faites chauffer une poêle. Versez un peu d'huile d'olive ou de beurre et saisissez les noix de Saint-Jacques à peine une minute par face. Salez-les de fleur de sel et de poivre concassés..
- Versez le velouté de céleri encore chaud dans le fond de 4 assiettes creuses. Disposez les noix de Saint-Jacques, des brins de cerfeuil et dégustez aussitôt..
Un velouté de céleri-rave accompagné de Saint-Jacques pochées au lait et assaisonné avec du poivre long. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Ce n'est qu'un potage, oui mais ce Velouté de céleri aux Saint-Jacques tout simple à préparer, pourra figurer sans rougir sur votre menu de fête, même si mes photos prises le soir ne lui rendent pas hommage. Préparer les légumes : oignon pelé et ciselé, ail pelé dégermé et ciselé, céleri-rave pelé et coupé en cubes pas trop gros, de leur taille dépend la durée de la cuisson. Préférez des coquilles St Jacques vivantes encore.