Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques. Surprenez vos invités avec ce velouté aux carottes. Garnie de noix de Saint-Jacques poêlées le jour J, elle séduira tous les gourmands. Voir la recette : Velouté de carottes au cumin et noix de saint-jacques Mon livre : Ajouter la recette La recette Velouté de carottes aux coquilles St Jacques.
Je suis sûr que vous ferez un tabac avec cette petite soupe en début de repas, alors n'hésitez pas, lancez vous !
Préparation : Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les carottes sans coloration.
Mixer ensuite l'ensemble puis ajouter le cumin, le sel, le poivre et la crème, et réserver au chaud.
You can have Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques
- It's 800 Gr of carottes.
- You need 1 of cube de bouillon de légumes.
- It's 2 C of à soupe de crème fraiche.
- You need 1 of échalote.
- Prepare of cumin en poudre.
- Prepare of beurre.
- Prepare 2 of à 3 coquilles St Jacques par personne.
Faire chauffer de l'huile d'olive puis colorer les Saint-Jacques. Au terme de la cuisson, verser la crème. Et pour les fêtes de fin d'années. Faites fondre le beurre dans une poêle.
Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
- Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..
Ajoutez les carottes émincées et le cumin. Et pour les fêtes de fin d'années. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de velouté de carottes au cumin et noix de st jacques! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Et pour les fêtes de fin d'années.