Carpaccio de Saint Jacques. Check Out Great Products On eBay. Votre carpaccio de Saint-Jacques est prêt ! Vous pouvez déguster tout de suite ou réservez une heure maximum au réfrigérateur.
Il va très bien se marier avec les saveurs acidulées, comme le citron ou le fruit de la passion mais aussi les.
Accords met et vins avec le carpaccio de Saint Jacques.
On ira chercher très au sud de subtiles notes ensoleillées de Cédrat pour répondre à cette chair délicate de la Saint-Jacques attendrie par le jus de citron vert.
You can have Carpaccio de Saint Jacques using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Carpaccio de Saint Jacques
- Prepare 6 of coquilles Saint Jacques fraîches.
- Prepare 1 of CàS d'huile de Truffes.
- It's 1 of giclée de vinaigre balsamique blanc.
- Prepare of poivre blanc au moulin.
- Prepare of quelques graines de grenade pour la déco.
On s'est laissé emporter au Cap Corse par la beauté du Patrimonio d'Yves Leccia, dont la fougue et l'insolence viennent opportunément bousculer la sobriété de. Une entrée de fête facile à préparer, très légère et délicieuse : un carpaccio de Saint-Jacques. Vous pouvez l'agrémenter de truffe mais évidemment ce n'est pas obligatoire, il existe d'autres variantes tout aussi intéressantes. Savourez ce carpaccio de Saint-Jacques à la vanille.
Carpaccio de Saint Jacques step by step
- Décoquillez les Saint-Jacques : glisser une lame dans l'entrebaillement de la coquille et coupez le muscle... je m'en faisais un monde et en fait c'est super facile !.
- Retirez les barbes et ne garder que les noix et le corail si vous aimez. Rincez les rapidement sous l'eau bien froide.
- Coupez les noix en tranches très fines et déposez les à plat dans l'assiette.
- Déposez une goutte d'huile de truffes sur chaque tranche.
- 1 tour ou 2 de poivre blanc au moulin.
- Un pchitt de vinaigre balsamique blanc.
- Et c'est tout !.
Une entrée digne d'un grand restaurant qui épatera vos convives. Idéale pour les repas de fête de fin d'année. Carpaccio de Saint-Jacques à la pêche parfumée à la verveine. huile d'olive, fleur de sel, jus de pêche jaune, pêches blanches, botte de verveine. Carpaccio de saint-jacques aux herbes et. Servez ce carpaccio de Saint Jacques au citron vert avec du riz basmati et une fondue de poireau par exemple pour un repas parfaitement équilibré.