Recipe: Yummy Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques

Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques. Read Customer Reviews & Find Best Sellers. Un plat de légumes d'hiver très simple à réaliser et qui accompagne n'importe quelle viande. Couper les poireaux pour n'en récupérer que les blancs.

Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Étapes faire Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques. Nettoyez et couper les poireaux en tronçons. You can cook Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques

1. You need 1 kg of pommes de terre.
2. It's 20 cl of lait.
3. Prepare 115 g of beurre.
4. Prepare 50 g of gruyère râpé.
5. Prepare 1 kg of poireaux.
6. You need 60 g of crème fraîche.
7. It's of Sel et poivre.
8. It's 4 of coquilles saint Jacques.

Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Epluchez et coupez les pommes de terre en. La plupart des gens n'osent pas cuisiner fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fondue de poireaux, purée de pommes de terre et noix de saint jacques!

Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques step by step

1. Nettoyez et couper les poireaux en tronçons.
2. Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Laissez cuire semi-couvert environ 40 min et remuez de temps en temps.
3. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Puis mettez-les à cuire dans un grand volume d’eau salée environ 20 min.
4. Une fois cuites, passez-les au moulin à légumes, ajoutez le lait, le beurre, le gruyère râpé, sel et poivre. Réservez pour servir bien chaud.
5. Une fois les poireaux cuits, incorporez la crème fraîche, mélangez un peu pour épaissir et réservez.
6. Dans une poêle antiadhésive chaude, mettez un filet d’huile d’olive puis déposez les noix de saint Jacques préalablement salées et poivrées. Snackez les pendant 30 à 45 secondes puis retournez les Saint Jacques en baissant le feu. Ajoutez une noisette de beurre et laissez le fondre et mousser. Pensez à bien arroser les Saint Jacques avec le beurre moussant. Après une minute de cuisson, débarrassez les Saint Jacques et dressez !.
7. Sur une assiette, avec d’un cercle déposez de la purée de pommes de terre, puis de la fondue de poireaux et déposez une noix de Saint Jacques sur le dessus..

Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des. Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques pas à pas : Nettoyez et couper les poireaux en tronçons. Faite fondre le beurre à feu doux dans une sauteuse, ajoutez les poireaux, saler et poivrez. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Fondue de Poireaux, Purée de Pommes de terre et Noix de Saint Jacques.