How to Cook Perfect Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques. Velouté de carottes au cumin et noix de Saint Jacques. En cuisine avec cette belle idée de recette de carottes !. La recette par Et Charlotte Découvrit la Cuisine.

Mettre les carottes et ajouter la crème et le beurre (en garder une noisette pour la cuisson des Saint-Jacques). POUR LE RESTE DE LA RECETTE. Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques.. You can cook Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques

1. Prepare 800 Gr of carottes.
2. It's 1 of cube de bouillon de légumes.
3. It's 2 C of à soupe de crème fraiche.
4. It's 1 of échalote.
5. You need of cumin en poudre.
6. It's of beurre.
7. Prepare 2 of à 3 coquilles St Jacques par personne.

Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Mixer ensuite l'ensemble puis ajouter le cumin, le sel, le poivre et la crème, et réserver au chaud. Mettez à cuire les noix de st Jacques dans une poêle chaude avec le beurre. velouté de carottes aux noix de saint Jaques. Bonjour tout le monde, En hiver, un velouté ou une soupe bien onctueuse ne quitte jamais ma table, les enfants se contentent de deux ou cuilleres, mais moi je me régale avec. surtout quand mes legumes sont super bien mixés pour donner un velouté tres onctueux.

Velouté de carottes au cumin et noix de St Jacques instructions

1. Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée, puis ajouter les morceaux de carottes pelées. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter le bouillon (entre 0,8l et 1 litre selon la consistance souhaitée). Faire cuire une vingtaine de minutes, en fin de cuisson ajouter la crème.Saler, poivrer et ajouter le cumin..
2. Dans une poêle avec un peu de beurre, faire griller rapidement les coquilles St Jacques et les disposer sur le velouté au moment de servir..

Faites -y suer la gousse d'ail entière et le thym. Ajoutez les carottes émincées et le cumin. Mouillez avec le bouillon de volaille à hauteur des ingrédients. Au terme de la cuisson, égouttez les carottes. Décongeler les noix de saint jacques.