Easiest Way to Cook Delicious Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan

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Eplucher, nettoyer et couper le chou romanesco et le céleri-rave. Parsemer les coquilles d'une pincée de fleur de sel. Parsemer les coquilles d'une pincée de fleur de sel. You can have Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan

1. You need 10 of coquilles Saint Jacques fraîches.
2. Prepare 200 gr of chou romanesco.
3. Prepare 200 gr of céleri rave coupées en frites.
4. It's 1 of berlingot bouquet garni de chez Max Daumin.
5. Prepare 30 gr of parmesan fraîchement râpé.
6. You need 1 of belle pincée de poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar de chez Max Daumin.
7. You need of Fleur de sel.
8. It's of Sel au céleri.
9. It's 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.

Saupoudrer les choux de sel au céleri et éventuellement d'une cuillère à café d'huile de noisette ou d'une noisette de beurre frais. Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner coquilles st jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan parce qu'ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de coquilles st jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan! Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus!

Coquilles St Jacques snackées, chou romanesco et céleri au parmesan step by step

1. Nettoyer les coquilles St Jacques sans les laver, seulement les essuyer. Réserver..
2. Eplucher, nettoyer et couper le chou romanesco et le céleri-rave. Les déposer dans le panier vapeur (d’un côté le chou, de l’autre le céleri)..
3. Ajouter 1.5 litre d’eau dans le bol inox et le bouquet garni. Positionner le panier vapeur, fermer avec le couvercle antiprojection et programmer 25/30 minutes de cuisson en mélange 3 à 110° C..
4. Vérifier la cuisson, les légumes doivent être al dente..
5. Conserver le chou romanesco au chaud dans le panier vapeur..
6. Bien égoutter les bâtonnets de céleri puis les faire revenir dans une poêle, sur feu vif, avec une cuillère à soupe d’huile d’olive..
7. Ajouter le parmesan râpée et faire colorer une dizaine de minutes en remuant régulièrement..
8. Ajouter un peu de sel au céleri et bien poivrer..
9. A dernier moment, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et snacker les coquilles Saint Jacques quelques minutes sur chaque face..
10. Préparer les assiettes : disposer 5 coquilles St Jacques, quelques bouquets de chou romanesco et les frites de céleri au parmesan. Parsemer les coquilles d’une pincée de fleur de sel. Saupoudrer les choux de sel au céleri et éventuellement d’une cuillère à café d’huile de noisette ou d’une noisette de beurre frais..
11. Servir aussitôt..

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