Saint-Jacques et fondue de poireaux. Coquilles saint jacques à la crème. Saint-Jacques poêlées et leur fondue de poireaux. Coquilles St Jacques à la Bretonne.
Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux.
Eplucher, laver et émincer les blancs de poireaux Faire fondre lentement les poireaux dans du beurre pendant quelques minutes.
L'occasion également de réaliser des mets gourmands qui sortent un peu de nos habitudes culinaires.
You can have Saint-Jacques et fondue de poireaux using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Saint-Jacques et fondue de poireaux
- Prepare 3 kg of coquilles saint Jacques.
- You need 1 of oignon.
- You need 3 c.s. of beurre.
- You need 800 g of poireau.
- Prepare 150 ml of bouillon de légumes.
- It's 2 c.s. of farine.
- It's 3 c.s. of crème liquide.
- It's 1/4 of de c.c. de sel.
- It's 2 of pincées de poivre.
Pour une soirée réussie, nous vous proposons des coquilles Saint-Jacques à la crème et fondue de poireaux. La fondue de poireaux se marie merveilleusement avec les Noix de Saint-Jacques poêlées. Les poireaux et les noix de saint jacques sont fondants à souhait. Réservez en attendant la cuisson des Saint-Jacques :).
Saint-Jacques et fondue de poireaux step by step
- Épluchez et coupez l’oignon en petit morceau et le faire revenir avec votre beurre. Parez le poireau, le couper en deux dans la longueur et le laver, puis le coupez en tranches de 1 cm. Les mettre avec le bouillon dans votre faitout et faites cuire le tout avec vos oignons pendant 10-15min. Ajouter la farine, mélangez et remettre le couvercle de votre faitout..
- Ajouter la crème liquide, salez, poivrez mélangez, puis réservez au chaud..
- Faites cuire vos coquilles dans une poêle, faites caraméliser votre beurre et plongez vos coquilles dedans pour les enrobées. Elles deviendront couleur caramel. Dressez votre plat et servez..
Dans une poêle chaude, faites fondre l'huile d'olive. Salez légèrement et poivrez, puis servez les Saint-Jacques sans attendre avec la fondue de poireaux. Recette des coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux. Son goût délicat en fait un des mets préférés pour le repas de Noël ou les dîner festifs. Dans cette recette de coquilles Saint-Jacques à la fondue de poireaux, c'est un subtil mélange de saveurs et de texture qui en font un plat des plus délicieux.