Recipe: Yummy Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac

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Ingredients of Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac

1. You need of Salade frisée.
2. You need 16 of coquilles Saint-Jacques.
3. Prepare 1 of avocat.
4. You need 1 of betterave.
5. Prepare 1 of oignon rouge.
6. Prepare 3 cuillères à soupe of d’huile de lin.
7. Prepare 3 cuillères à soupe of vinaigre de framboise.
8. You need of Sel et poivre.
9. It's of Persil, ciboulette, coriandre.
10. Prepare of Graines germées.
11. You need 5 cuillères à soupe of cognac.

Salade de St-Jacques aux mangues Voir la recette. En fin de cuisson, versez le whisky dans une petite casserole, faites-le flamber et versez-le directement sur les saint-Jacques. Coquilles Saint-Jacques flambées au Cognac COURCEL. Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac.

Salade composée aux coquilles Saint-Jacques flambées au cognac step by step

1. Disposer la salade frisée dans les assiettes. Découper l’oignon rouge, l’avocat et la betterave. Disposer les ingrédients sur la salade..
2. Faire la vinaigrette avec l’huile de lin, le vinaigre de framboise, le persil, la ciboulette, la coriandre, le sel et le poivre..
3. Faire rôtir les coquilles Saint-Jacques dans un peu d’huile d’olive. Ajouter le cognac et faire flamber..
4. Placer les coquilles Saint-Jacques sur la salade. Ajouter les graines germées et la vinaigrette. Bon appétit 😉.

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