Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha. Quand la plancha est bien chaude, disposer les coquilles et saupoudrer de gros sel au moulin. Retourner au bout de une ou deux minutes. Pour encore plus de gourmandise, déposée une noisette de beurre demi sel sur la plancha avant de faire cuir les coquilles saint jacques.
Replacez les Saint-Jacques dans la poêle et bien mélangez afin qu'elles soient enrobées de persillade.
Ajouter l'ail et le persil, assaisonner de fleur de sel.
Ne remuez pas les noix de Saint-Jacques pendant la cuisson, elles rendraient trop d'eau.
You can have Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha
- You need 150 g of coquilles.
- It's of Persillade fraîche (toute faite en grande surface ;) ).
- Prepare of Gros sel au moulin.
Déposez les noix de Saint-Jacques sur votre plat de service, salez-les légèrement et arrosez-les de persillade. Noix de saint-jacques marinées à la plancha. Envie de noix de saint-jacques marinées à la plancha ? Découvrez cette recette de plancha et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
Coquille Saint-Jacques en persillade et gros sel à la plancha instructions
- Dans un récipient, mettre les coquilles à tremper environ 30 min.
- Égoutter délicatement puis mélanger avec la persillade. Laissez reposer 2h.
- Quand la plancha est bien chaude, disposer les coquilles et saupoudrer de gros sel au moulin..
- Retourner au bout de une ou deux minutes..
- Pour encore plus de gourmandise, déposée une noisette de beurre demi sel sur la plancha avant de faire cuir les coquilles saint jacques..
- Comme pour un saumon ou un steak, choisissez la cuisson que vous préférez. J'aime quand c'est encore presque cru à cœur et fondant 🤍.
Récupérez des coquilles Saint-Jacques bien lavées et sèches. Les énergies plus lourdes seront progressivement absorbées par le gros sel. Si le lieu est fortement encrassé. Chauffez la plancha à feu vif et mettez tout à griller à l'exception des noix de Saint-Jacques. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, le sel et le poivre, émulsionnez bien et réservez.