Poêler de st Jacques a ma façon. Poêler de st Jacques a ma façon. #recettefacile #recettesimple #recetterapide #recettesdefetes #recettestraditionnelles Poêler de st Jacques a ma façon. Salez et poivrez à votre convenance. Servez les Saint-Jacques sans attendre et dégustez-les immédiatement.
Poêler de st Jacques a ma façon pas à pas : Faire fondre le beurre dans une poêle, des qu'il est bien chaud ajouter délicatement les coquilles st Jacques et baisser le feu.
Les saisirs de chaque côté jusqu'à coloration.
Une fois saisis débarrasser les st jacques dans une assiette, dans la poêle sans enlever le beurre ajouter l'échalote émincé et la faire suer, mettre la crème.
You can have Poêler de st Jacques a ma façon using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Poêler de st Jacques a ma façon
- It's 5 of belles coquilles saint Jacques.
- You need 1 of échalote.
- Prepare of Beurre salé.
- You need of Crème fraîche épaisse.
- Prepare of Sel poivre.
Ajouter les Saint-Jacques et les faire cuire, à feu vif, brièvement (sinon ça devient caoutchouteux.) Réserver au chaud et verser les tomates et l'ail dans la poêle. Saler, poivrer, et faire cuire quelques minutes. Répartir les tomates au fond des ramequins et déposer les Saint-Jacques sur le dessus. Une fois que la poêle est bien chaude, posez doucement les noix dans la poêle.
Poêler de st Jacques a ma façon step by step
- Faire fondre le beurre dans une poêle, des qu'il est bien chaud ajouter délicatement les coquilles st Jacques et baisser le feu. Les saisirs de chaque côté jusqu'à coloration..
- Une fois saisis débarrasser les st jacques dans une assiette, dans la poêle sans enlever le beurre ajouter l'échalote émincé et la faire suer, mettre la crème épaisse et délayer, ajouter les coquilles et faire réduire doucement en retournant les st jacques. Assaisonner.
- Astuce : achetez les st Jacques lors de la saison, les décoquiller, les congeler sans les laver, les mettres par 4 ou 5. Les décongeler en les plongeant dans du lait a température ambiante en les retournants..
Il faut commencer par éponger vos noix de Saint Jacques pour les sécher. Il suffit de les tapoter avec du papier absorbant (papier sopalin). C'est une étape importante à faire avant de les saisir dans la poêle. Faites fondre du beurre sur feu moyen dans une grande poêle (ou chauffer un peu d'huile). Chauffez une poêle avec une pointe d'huile et de beurre.