Tartare de Saint-Jacques. Tartare Saint-Jacques, saumon et fruit de la passion. Tartare de tomates, concombre et thon. Tartare de saumon : la meilleure recette.
Cela permet de mettre en valeur un produit de base, fruits de mer, poisson, viande.
Un mariage subtil de sucré, salé, de fraîcheur pour une entrée légère..
Une idée originale pour manger les noix de Saint-Jacques crues.
You can cook Tartare de Saint-Jacques using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tartare de Saint-Jacques
- It's 180 g of environ de coquilles st jacques sans le corail.
- Prepare 2 of petites tiges de cebette.
- It's 1/2 of grenade.
- You need 1/2 of pomme granny smith.
- Prepare 1 of citron vert.
- Prepare of Huile d'olive de la vallée des Baux. grand cru bio. La lieutenante.
- Prepare of Sel et poivre.
Vous pouvez simplement les servir en verrines avec un trait de jus de citron vert ou les faire mariner quelques heures avant de les déguster. Tartare de st jacques aux agrumes -. Enlever les supremes d'orange et pamplemousse. Saler à la fleur de sel et poivrer.
Tartare de Saint-Jacques instructions
- Couper les noix de saint jacques ainsi que la demie pomme et les petites tiges de cebette façon brunoise (environ 4 mm de section) Mettre dans un saladier, arroser de jus de citron, d'une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Réfrigérer pour 1 heure..
- Egrainer la demie grenade. Verser le tartare dans une fine passoire, ajouter les graines de grenade et bien mélanger. Poser un cercle de présentation sur votre assiette et remplir avec le mélange. Décorer à vos envies et déguster aussitôt avec du bon pain. Bon Appétit !!!.
Réserver au réfrigérateur une petite demi-heure. Tartare de Saint-Jacques à la Tomme de chèvre des Pyrénées. Avocat au saumon et à l'oeuf mollet. Carpaccio de st jacques et vinaigrette de cranberry ocean spray. Carpaccio de Saint-Jacques, gelée à la tomate.